달달한 메이플 시럽의 효능

메이플 시럽 

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메이플시럽은 제가 너무나도 좋아하는 시럽 중 하나입니다. 제가 호주 유학시절 메이플 시럽에 팬케잌 만들어서 티와 함께 매일 아침을 먹었었는데요, 특유의 달콤함을 더불어 향까지 싫어할 수가 없는 시럽입니다. 저는 개인적으로 단 음식을 안 좋아하는 사람중 한명 인데요. 이 메이플 시럽은 손을 뗄 수없는 마성의 시럽입니다. 

메이플 시럽은 메이플 나무의 수액에서 채취하여 만들어지며, 천연재료로 다른 설탕시럽들에 비해 가격이 다소 높은 편입니다. 시중에 가짜 메이플 시럽도 굉장히 많다고 하니 조심하시기 바랍니다. 메이플 시럽은 보통 사탕단풍나무의 수액을 끓여 만드는데 약 1L를 얻기 위해서는 수액을 40L를 끓여야 한다고 하니 평범한 과일 소스와는 다른 시럽입니다.

메이플 시럽은 육안으로 봐서 안쪽에 불순물이 없고 포장또한 견고한 것이 좋은 편이라고 합니다. 밀봉하여 실온보관하는 것이 좋고 사용하실 때에도 보통 입구에서 따라서 하는데, 숟가락으로 덜어사용해야 한다면 아무것도 묻지않은 새 숟가락 이용하시기 바랍니다. 

메이플 시럽은 제일 일반적으로 아시는게 팬케잌 저흰 핫케잌이라고 많이들 하죠, 팬케잌에 뿌려먹거나 와플에 뿌려먹어도 너무 맛있고, 샐러드나 커피나 티에 넣어 드셔도 달콤하고 향이 좋습니다. 

오늘은 이러한 메이플 시럽의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

1 ) 다이어트

메이플 시럽은 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있고, 뿐만아니라 마그네슘도 들어있어 다이어트 기간 중에 많은 영양소가 결핍되는데 이를 보충하는 역할을 해줍니다. 또한 칼로리 또한 그리 높지 않기 때문에 섭취하시기에 큰 부담이 없습니다. 

2 ) 피로회복

메이플 시럽에는 포도당과 자당 성분이 풍부하게 들어있어서 누적된 피로를 회복하는데 효과가 있습니다. 아무리 포도당과 자당 성분이 많이 들어있다고 해도 이러한 설탕류가 파괴되지 않고 있어야 효능을 볼 수 있는데 메이플 시럽은 정제가 많이 되지않아 꾸준히 드시게 되면 혈당에 자극을 주지 않으면서 빠른 피로회복이 될 수 있도록 해줍니다. 또한 만성피로로 인해서 몸이 예전같지 않으신 분들은 메이플 시럽이 피로회복에 도움을 줄 수 있습니다 .

3 ) 간

무엇보다 메이플은 애주가들께서 꾸준히 드시게 된다면 매우 좋습니다.일본의 한 대학교에서는 메이플 시럽의 폴리페놀 성분이 노화방지 뿐만아니라 간기능을 활성화해주기 때문에 암모니아의 수치를 매우 많이 낮춰준다고 일본의 한 한회지에 밝힌 바가 있으며, 미국 과학논문 사이트인 유레칼러트도 보도했다고 합니다.

4 ) 당뇨병

메이플시럽은 단맛을 내지만 혈당수치에는 영향을 적게주는 편이라고 합니다. 또한 메이플 시럽은 당뇨병의 위험을 줄이는 항당뇨 효능이 있다고 합니다. 이는 인슐린 분비를 촉진 시켜주는 아브시스산이라는 성분이 들어있기 때문입니다. 이러한 성분은 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 

인슐린은 혈액 속의 포도당 수치인 혈당량을 적정선으로 유지하는 역할을 하는 호르몬인데 이러한 인슐린 분비의 촉진은 당뇨병에 매우 효과적입니다. 당뇨로 식단을 관리하시는 분들 계시다면 설탕대신에 메이플 시럽을 섭취해보시는 건 어떠신가요? 

5 ) 항암효과

이건 연구결과로도 발표가 된 내용입니다. 미국의 로드아일랜드 대학에서 연구한 결과에 따르면 메이플 시럽 속에는 암예방에 도움이 되는 항산화 물질이 발견되었다고 합니다. 전립선암, 폐암세포의 성장을 더디게 하고 유방암, 결장암, 뇌종양 세포의 확장을 막아 준다는 연구보고도 있다고 합니다. 

특히 메이플시럽은 안토시아닌이 풍부하게 들어있는 블루베리, 라이코펜이 들어있는 토마토, 베타카로틴이 많이 함유된 당근 보다도 항암효과가 뛰어나다고 밝혀진 바 있습니다. 

뿐만아니라 면역력을 높여주기 때문에 겨울철에 티로 드셔보시면 감기예방에도 효과가 있습니다. 또한 입맛이 없다고 하면 달달한 맛으로 식욕생성에도 효과를 보실 수 있을거에요. 

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