숙주의 효능

숙주의 효능

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숙주는 쌀국수에서도 많이 보셨을텐데요, 집밥찬으로도 자주 등장하는 채소중 하나가 숙주나물이지요, 식감이 아삭하고 특유의 향도 있어 콩나물보다 더 좋아하시는 분들도 많고, 저또한 숙주를 더 좋아한답니다.

 

숙주란 녹두의 어린싹을 말합니다. 어린 싹으로 녹두의 영야과 채소의 비타민을 모두 함유가 있는데요! 숙주는 줄기가 굵으며 흰 광택을 가지고 뿌리가 투명한게 좋습니다.

숙주는 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있고, 보관하실 때 밀봉을 하시더라도 비타민 C의 함량이 줄 수 있기때문에 빨리 드시는게 좋아요

 

 

 

 

오늘은 숙주의 효능에 해 알아볼게요~

 

1 ) 해독

 

숙주는 해독효능이 뛰어나다고 합니다. 숙주에는 아스파라긴산이라는 성분이 함유되어 있어, 이 성분으로 숙취해소뿐만아니라 체내의 노폐물 배출 및 불순물 제거 작용을 합니다. 참고로 숙주는 한약의 약효를 해독시킬 수 있으니 한약드시는 분들의 섭취를 자제하는게 좋다고 하니 참고하세요~

 

2 ) 빈혈

 

철분이 부족한 분들께 빈혈 증상이 자주 나타나는 데요, 숙제에 들엉ㅆ는 철분 성분은 빈혈완화 및 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

3 ) 눈

 

숙주는 비타민A가 풍부해서, 비타민 A는 눈에 좋다고 알려져 있죠,

이는 시력을 보호하고 시력회복에 도움을 준다고 합니다. 숙주 효능이 시력에 좋다고 해서 무리하게 섭취하시는 것은 오히려 목에 독이 될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

 

 

 

4 ) 변비

 

숙주는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비에도 도움이 되는데요, 식이섬유는 장운동을 활발하게 해서 변을 부드럽게 하고, 배변활동이 편하게 이루어질 수있게 도움을 준다고 해요, 변비 예방과 개선에 도움을 준다고 합니다.

 

5 ) 안정

 

숙주는 차가운 성질의 식물로 이를 섭취하게 되면 열을 내려주는 효과를 가져다 준다고 합니다. 또한 여름철에 자주 나타나는 갈증 증상에도 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민b6 성분이 풍부해 신경안정에도 효과를 준다고 하는데요, 우울이나 신경성으로 인한 두통, 복통 등 질환에 좋다고 합니다.

 

6 ) 노화

 

숙주에 함유되어있는 플라보노이드와 비텍신 성분이 노화방지에 도움이 된다고 합니다. 또한 체내의 활성 산소를 감소시키고 손상된 세포들을 회복시켜준다고 하니 이로써 노화를 현재보다 조금 느리게 해준다고 합니다 ~

 

 

 

 

숙주도 정말 다양한 효능이 많아서 포스팅하면서 저도 많이 놀랐습니다.

 

오늘 반찬은 숙주 어떠세요?